28.08.2022
Jetzt gibt´s richtig Beef
WIEDERHOLUNG ANSEHEN
Und zwar „US-Beef NHTC“ – Rindfleisch der absoluten Spitzenklasse. Unsere CHEFS CULINAR-Frischfleischexperten Oliver Klein und Andreas Patz klären auf über Qualitätsmerkmale und das richtige Händchen für ein prächtiges Angus- Zungenstück. Sie zeigen euch interessante Side Cuts, mit denen ihr bei euren Gästen punkten könnt.
Referenten:
Oliver Klein, Leitung CC-Frischfleischservice
Andreas Patz, CC-Frischfleischservice NL Hamburg
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